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Les “ documents n° 1 ” du gouvernement central de 2013 et 2014 ont clairement mis en avant la promotion de la construction d’une civilisation écologique et du développement durable en milieu rural, et ont proposé de favoriser le développement d’une agriculture respectueuse de l’environnement, d’intensifier les efforts en matière de protection et de construction écologiques, ainsi que de mettre en place un mécanisme à long terme pour le développement durable de l’agriculture. La Chine a déjà adopté plusieurs mesures visant à promouvoir le développement de l’industrie biologique...

2.1 Sources des données, champ d'application et principes d'analyse 2.1.1 Sources des données Les produits biologiques sont des produits issus de l'agriculture biologique, fabriqués et transformés conformément aux principes de l'agriculture biologique ainsi qu'aux méthodes et normes de production biologiques, et certifiés par un organisme de certification biologique agréé qui leur délivre un certificat. Les produits biologiques abordés dans le présent rapport désignent spécifiquement les...

3.1 Aperçu général de la production agricole biologique Au 31 décembre 2014, la situation globale de la production conforme aux normes chinoises relatives aux produits biologiques était la suivante : la superficie totale consacrée à la production végétale biologique s'élevait à 1,946 million d'hectares, dont 1,124 million d'hectares de cultures biologiques,la superficie totale consacrée à la cueillette sauvage s’élevait à 822 000 hectares...

4.1 Situation du développement de l'élevage biologique en Chine 4.1.1 Aperçu du développement de l'élevage biologique En 2014, les principales espèces d'animaux d'élevage biologiques en Chine comprenaient les bovins de boucherie, les vaches laitières, les bovins à double fin (lait et viande), les ovins, les caprins, les porcs, les chevaux, les ânes ainsi que d'autres espèces.En 2014, la délivrance de certificats pour les animaux d'élevage biologiques...

5.1 Situation de la production des produits biologiques importés en Chine Les produits biologiques importés en Chine désignent les produits biologiques fabriqués et certifiés dans des zones de production à l'étranger conformément aux normes chinoises en matière de produits biologiques, puis importés en Chine. La demande du marché chinois en produits biologiques ne cesse de croître, et de plus en plus d'entreprises étrangères souhaitent importer leurs produits biologiques vers...

6.1 Estimation de la valeur de production et des échanges commerciaux des produits biologiques nationaux 6.1.1 Valeur de production des produits biologiques nationaux Les données relatives à la valeur de production des produits biologiques utilisées dans l'analyse de cette section proviennent également du Système d'information sur la certification des denrées alimentaires et des produits agricoles chinois. Chaque entreprise certifiée déclare la production et la valeur de production de ses produits biologiques certifiés (estimation basée sur l'hypothèse que la totalité des produits biologiques a été vendue...).